山药行情回落，后市能否继续上涨？

时间：2023-11-22 02:27 点击：

　　山药在去年产新后产量不及预期，价格出现近10年内的一次高点，2022年7月后，货源进入实际消化阶段，行情出现下滑。山药未来行情如何运行？　　本期，天地云图中药产业大数据平台根据产销数据对该品种行情做一分析。　　一、山药市场、产地走动情况 　　亳州市场：市场山药库存充足，淡季货源走动迟缓，行情低迷运行，商家出售积极，关注度不高。市场毛山药行情在11-13元（公斤价，下同）之间，统片价格在14-15元之间，市场关注度不高，需要密切关注实际消化情况。　　安国市场：去年山药产新行情上涨，近期市场进入实际消化阶段，商谨慎，行情下滑。市场毛山药价格12-13元之间，统片行情在14元上下，后期需关注今年产量的情况。　　玉林市场：近日关注山药的商家不多，货源整体走动不快，但行情暂时波动有限。目前市场怀山药毛条一般个子货多要价在12-14元，毛条统片价在14-16元，预计短期内行情变化不大。　　据河南武陟山药经销商介绍，产地货源充足，整体走动不快，行情在低迷中运行。本地山药全刮皮毛条个子价在22-23元，带皮毛条个子13-14元，光条个子价在36元左右，纯无硫怀山药斜片价格在65元，铁棍山药圆片价格68元。　　二、山药行情下调 　　　　图：2017-2022年山药市场价格走势图　　山药（毛条）在2010-2011年间出现历史高价的24元，随后从2012年至2021年产新前，行情一直在小幅范围内波动，交易价格多在6-10元之间。　　2021年整体环境向好，部分商家的目光落在低价多年的山药这个品种上，春季行情开始上扬，且涨幅明显，秋季受新货产量不大，鲜货加工成本制约的影响，行情再上一个台阶，河北毛条行情最高涨到19元，之后行情开始回落。　　三、产量调减 　　山药产区主要有河北保定蠡县、河南武陟、山东菏泽三大产区，包地种植大户大多集中在河北的邢台、邯郸以及河南等黄河沿岸地区。　　从种植情况来看，山药首次种植时资金投入大，需要竹竿、秧苗、松土等费用较高，但第二、三次种植则可以省去这些物料费用。因此，如果市场价格不是很低，初期的种植户一般不会轻易改变种植，仍会选择继续种植2-3年。　　据天地云图中药产业大数据平台统计，不含民间鲜用食材渠道，2020年山药产量在31742吨左右，2021年山药产量约为29632吨左右。　　四、用量增加 　　山药含有淀粉、蛋白质、无机盐、多种维生素以及17种氨基酸，不仅可以作为食材，烹调美食，也可作为滋补类制作炖汤，粥等药膳。近几年，食疗治未病市场日益壮大，对山药食用的需求量逐年增加。　　据天地云图中药产业大数据平台统计，不含民间鲜用食材渠道，2020年山药用量在28473吨左右，2021年山药用量约为29265吨左右。　　五、主要需求产品及企业分析 　　在中成药需求方面，通过对平台监控的7702种中成种进行筛选，目前有554种中成药中含有山药，需求靠前的中成药是六味地黄胶囊、健胃消食片、杞菊地黄丸等。　　山药需求靠前的为修正药业集团股份有限公司、江西国药有限责任公司、江中药业股份有限公司等。　　六、后市预判 　　1、药用山药为食用山药挑选后的下脚料药用产量受食用山药价格的影响，同时，山药下脚料几乎不计算在种植收益成本内，使得山药药用品的可加工货源供应相对充足，价格少有波动。即使短期内涨价，很快会刺激鲜用山药加工成干品，抑制价格过快上行。　　2、主要以勤进快销为主山药加工的特殊性，使得加工户成为购销的主力军，而加工户勤进快销、薄利多销的模式，使得山药的药用品价格波动性变小。虽然成为抗跌品种，但行情也难起波澜。　　综上所述，山药目前的行情已属高位，理论上会刺激部分种植户扩大种植面积，但一方面，因本品第一年种植成本较高，在行情已经出现回落前提下，农户可能也会担心未来收益不佳而影响生产积极性；另一方面，粮食价格处于高位，同样会让山药种植面积受限；其三，近期河南又出现大范围降雨，可能会对山药等品种生产造成负面影响。因此，我们认为山药行情大趋势下行，但短期内很难回到2019年前后的低谷。